SAISONREZEPTE
FRÜHLINGSREZEPTE
All
alkoholfrei
alkoholisch
aufwändig
Fleischbällchen
Grundrezept
heiß
kalt
Ohne Kochen
Omas Klassiker
Resteverwertung gekochte Eier
Verweis
warm
Zum Verschenken
Beilage
Bowlen / Punsch
Chutney, Relish...
Cocktail / Mixgetränke
Cremespeise
Eis
Essig
Fischgericht
Fleischgericht
Gemüsegericht
Hauptgericht
Kaffee, Tee und Co.
Kleingebäck
Kuchen
Liköre / Wein / Schnaps
Limonade / Sirup
Mehlspeise
Milchmixgetränke
Pasta / Nudelgerichte
Pastasaucen
Pizza / Quiche
Plätzchen/Kekse
Reisgericht
Salat
Saucen
Suppe
Trüffel
Öl
Cross Over
Grünteesorbet als herb-aromatischer Zwischengang oder Beilage zu exotischen Desserts
Deutschland, Nordrhein-Westfalen, Rheinland
Fettgebäck aus dem Rheinland aus Brandteig mit Rosinen
Cross Over
Fruchtig pikantes Chutney mit Rhabarber, Äpfeln, Zwiebel und Trockenpflaumen
Deutschland
Erdbeeren mit Pisco, braunem Zucker und Limette schaumig serviert
Spanien
Spargelcremesuppe aus grünen Spargel, fein aufgeschäumt mit verschiedenen Einlagen
Cross Over
Aromatische Morchelsuppe mit Safran und Curry verfeinert
Cross Over
Pina Colada Adaption auf Basis von fruchtig erfrischendem Rhabarber
Universell
Feinfruchtiger Kräutertee mit Erdbeerblättern, Zitronenverbene und Melisse
Deutschland
Waldmeisterwein - Duftender Wein auf Weißweinbasis mit Waldmeister aromatisiert; Dessertwein, der die Verdauung unterstützen soll
Italien
Spargelsalat in den Farben der Tricolore mit weißem und grünem Spargel, gebraten und mit Aceto Balsamico abgelöscht, frischer Tomate und reichlich Kräutern
Cross Over
Säuerlich-scharfes Chutney aus Rhabarber, Zwiebeln und Kokos
Italien, Norditalien
Cremiger Risotto mit dem intensiven Aroma von Morcheln, verfeinert mit Kerbel und Ziegenkäse
Griechenland
Griechische Ostersuppe - Traditionelle Mitternachtssuppe zum griechischen Osterfest aus Lamminnereien, mit Zitrone, Salat und Reis; mit Avgelemono, der traditionellen Ei-Zitronensauce
Deutschland
Aromatische Kräutercremesuppe mit Bärlauch und verschiedenen Einlagen
Frankreich
Feine Himbeertörtchen auf Mürbeteig mit Sahne und marmorierter Schokoladencanache; durch die Marmorierung ergibt sich eine spannende Textur aus luftiger Sahne und Schokoladencreme
Griechenland
Legierte Hühnersuppe mit Zitrone und Reis
Universell
Erfrischende Fruchtschorle aus Rhabarber mit Zitrusnote durch Zitronengras
Mittelamerika
nach Vianne Rocher aus dem Film Chocolat, heiße Trinkschokolade mit Vanille, Zimt, Chili und Mandeln aromatisiert