Kombimenüs sind Menüs, die fleisch- oder fischhaltige Gänge haben, für die vegetarische Alternativen angeboten werden.
SAISONMENÜS
Saisonmenüs stehen charakteristisch für eine bestimmte Jahreszeit. Das können bestimmte Zutaten oder Gerichte sein, aber auch besondere Feierlichkeiten.
LÄNDERMENÜS
Ländermenüs sind Menüs, in denen Ihnen eine Landesküche oder die Küche einer Region vorgestellt werden.
THEMENMENÜS
Themenmenüs widmen sich, wie der Namen schon sagt, einem besonderen Thema. Die Bandbreite ist groß. Das kann eine bestimmte Farbe sein, die sich wie ein Faden durch alle Gänge zieht, eine Zubereitungsmethode oder eine bestimmte Präsentation. Manchmal ist es auch eine Reise zurück in die Geschichte.
Aus Omas Kochbuch – ein Herbstmenü
Um diese Jahreszeit steigt die Lust auf kräftige Gerichte. Was liegt da näher, als sich bei Omas guter Küche zu bedienen. Schmackhaft zusammengestellt zu einem herbstlichen Menü in 4 Gängen.
Dim Sum – Menü 點心
Dim Sum (ausgesprochen dim sam) heißt „kleine Herzerwärmer“. Die Köstlichkeiten aus der chinesischen Küche erfreuen sich in letzter Zeit bei uns zunehmender Beliebtheit. Hier in zahlreichen Variationen zu einem Schnuppermenü zusammengestellt.
Römische Tafel
Eine Reise in die Geschichte als Schnuppermenü: Antike römische Küche als römische Tafel nach Rezepten des Apicius.
WEITERE MENÜS
