Römisches Tafel

 Menü nach Rezepten des Apicius

 

 

Vorspeisen

Eier in Honigsauce

Gekochtes Huhn in einer kalten Sauce

Honigmelonen nach Art der Römer

 

 

Hauptgerichte

Kürbisgemüse nach Art des Apicius

Saubohnen in Kümmelsauce

Mangold in würziger Portweinsauce

Quitten-Patina

Dessert

Gerstengrütze mit Nüssen

Quitten in Honig