Spargel, ErdbeerenBeschreibung Die Erdbeere gehört bei uns zu den beliebtesten Obstsorten.... Mehr, Waldmeister, Rhabarber… die Frühlingsklassiker sind in diesem Maimenü mit feiner Raffinesse zusammengestellt. Kleine, leichte Gerichte, die zum Wonnemonat passen. Das Menü lässt sich, wie viele unserer Menüs, ganz leicht zu einem vegetarischen Menü anpassen. Das Rosmarinhähnchen im Hauptgang kann gestrichen werden. Ein Ersatz ist gar nicht nötig. Wer möchte, kann einen mit Rosmarin gratinierten Ziegenkäse nehmen.
Salat
Frühlingssalat mit Zitronenvinaigrette
Vorspeise
Pastetchen mit Spargel und Morchelsauce
Hauptgang
und
Dessert
Dreierlei vom Waldmeister
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