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Gebäck Glasieren Teil 2

Selbst gebacken Plätzchen sind ein Genuss. Die zahlreichen im Handel erhätlichen Ausstechformen machen das Gebäck auch optisch zur Augenweide. Weitere Gestaltungsmöglichkeiten und zusätzliches Aroma bekommt man, wenn die Plätzchen nach dem Backen glasiert werden.

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Gebäck Glasieren Teil 1

Die Verzierungen dieses Onlinekurses eignen sich nicht nur für Plätzchen, sondern können gleichermaßen für anderes Gebäck oder für Kuchen eingesetzt werden.

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Backkurs Hefezopf flechten (III) – Osterkorb

Der geflochtene Osterkorb aus Hefeteig gehört zu den Gebildebroten und ist eine attraktive Osterdekoration, die man wunderbar dekorieren kann: ob als Obstkorb, mit Eiern oder Blumen gefüllt. Aus Roggenteig ist er auch auf dem Buffet ein besonderer Blickfang.

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Der große Backkurs Hefezopfflechten (II) Zöpfe mit 5, 7, 8 und 9 Strängen

Ein flacher, reliefartiger Hefezopf mit 5, 7 oder 9 Strängen geflochten, der sich auch für empfindlicher Teige eignet.

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Der große Backkurs Hefezopf flechten (I)

Der Basiskurs Hefezopfflechten mit den Grundtechniken und einem einfachen Zwei-Strang-Zopf.

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Frühstücksbrötchen selbst gemacht

Leckere, ofenwarme Brötchen gehören zum Sonntagsfrühstück eigentlich dazu. Mit ein paar Tricks und dem richtigen Rezept können Sie sich auch selbst an die Zubereitung heranwagen.

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Croissants selbermachen

Ofenwarme, frische Croissants sind ein Gaumenschmaus – nicht nur zum Frühstück. Hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Selbermachen.

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Original italienische Pizza selbst gemacht

Ein dünnes Fladenbrot mit Olivenöl beträufelt, mit Tomatenscheiben belegt und mit Kräutern bestreut – die Urversion der Pizza, wie sie mit Aufkommen der Tomate in Italien zubereitet wurde. Heute eines der beliebtesten Gerichte überhaupt bei uns.

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Cassata Siciliana – von Grund auf selbstgemacht

Cassata Siciliana – eine internationale Berühmtheit und wohl die bekannteste Spezialität Siziliens. Eine prunkvolle Torte, hier vollständig selbst gemacht.

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Biskuitteig – ein Backkurs

Biskuit gilt für viele als die schwierigste der Grundteigarten. Wenn man jedoch weiß, auf was man zu achten hat, ist auch die Zubereitung von Biskuitteig kein Hexenwerk.

Goccus - der Geniessertempel
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